Podczas zakupu urządzenia do granity wyjątkową uwagę powinno się zwrócić na to, jak działa mechanizm mieszania, gdyż od niego zależy nie tylko struktura zamrożonego napoju, ale też komfort pracy z sprzętem. W wersjach gorszej klasy napój może się czasem rozwarstwiać, a lód gromadzi się w grudki, co prowadzi do regularnego zatrzymywania pracy i konieczności ręcznej ingerencji. Wpływ ma także metoda chłodzenia – niezawodne są układy z oddzielnymi jednostkami chłodzącymi dla każdego zbiornika, które umożliwiają samodzielne tworzenie różnych smaków i zapewniają dokładniejszą kontrolę nad temperaturą. Gdy granitor zostanie użytkowany w lokalizacji o intensywnym ruchu, należy upewnić się, że jest dostosowany do intensywnego wykorzystania i nie nagrzewa się przy nieprzerwanej eksploatacji.
Oprócz parametrów konstrukcyjnych istotna jest też łatwość czyszczenia – demontaż części musi być nieskomplikowany i nie wymagać użycia narzędzi, ponieważ regularne mycie pojemników i części mających kontakt z napojem to wymóg w każdej bez wyjątku działalności gastronomicznej. Należy przy sposobności sprawdzić, czy producent zapewnia wsparcie serwisowe, a elementy wymienne są osiągalne na rynku lokalnym, bez oczekiwania długimi tygodniami na dostawy.
Podczas prowadzenia punktu z napojami niejednokrotnie urządzenie do granity stoi w pobliżu pozostałych urządzeń, na przykład podgrzewacz do nachos, zatem dobrze, gdy urządzenia te pasują do siebie wizualnie i nie potrzebują zbyt wiele miejsca na ladzie. Z drugiej strony przy sprzedaży gotowego wyrobu znakomicie sprawdzają się funkcjonalne opakowania do granity – przezroczyste, z pokrywką i otworem na rurkę, które efektownie eksponują barwę napoju i ułatwiają podawanie.
Te szczegóły potrafią znacznie poprawić obsługę, a dla konsumentów są zrozumiałe i łatwe w użyciu. Granitor, który jest prosty w użytkowaniu, bezawaryjny i dobrze zaprojektowany technicznie, pozwala funkcjonować sprawnie nawet w okresach największego ruchu i nie sprawia problemów przy regularnej eksploatacji. Dobrze dobrany sprzęt przekłada się nie tylko na parametry serwowanego napoju, ale też na wygodę obsługi i satysfakcję klientów.
+Tekst Sponsorowany+